Tänään me käytimme lasten kanssa osan sunnuntaina tehdyistä piparkakuista toisen herkun valmistukseen. Me leivoimme maailman ihanimman makuisen piparkakku juustokakun. Kotikin tuoksuu niin jouluiselta :) Helppoa ja hyvää!
Piparkakku juustokakku
Tarvitset:
Pohja
100
voita tai margariinia
30 keskikokoista piparkakkua
Täyte
200 g tuorejuustoa
1½ dl sokeria
3 munaa
1 tl jauhettua kanelia
1 tl jauhettua inkivääriä
½ tl jauhettua mausteneilikkaa
Kuorrutus
200 g crème fraiche
1½ dl tomusokeria
Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.
Tee näin: Sulata voi/margariini ja anna sen jäähtyä. Murenna piparkakut sauvasekoittimella, sekoita rasva murusten sekaan. Levitä seos vuokaan, jossa on irroitettavat laidat (halkaisija n. 22-24 cm). Paista uunin keskitasolla n. 10 min. Sekoita yhteen tuorejuusto ja sokeri, lisää sekaan yksitellen kananmunat ekä lopuksi mausteet. Sekoita tasaiseksi. Kaada täyte piparkakkupohjalle ja paista uunin keskitasolla n. 30 min. Anna kakun jäähtyä kunnolla. Tee lopuksi kuorrutus, sekoittamalla yhteen crème fraiche ja tomusokeri. Levitä kuorrutus jäähtyneen kakun päälle ja koristele piparkakuilla.
Nyt hihat heilumaan ja piparkakku juustokakun tekoon!!
Anne
Näyttää niin kauniilta!! Ja ainakin kuullostaa herkulliselta.. Pitänee kokeilla :)
VastaaPoista/TiinaTitityy