Omenapiirakka hunajamurun tapaan

Tänään on taas ollut menoa eli ensin antoisa koirien agilitykoulutus, sitten kotiin ja lasten kans puuhastelua sekä pihalla oksien raivausta. Sitten sisään ja kodin siivousta, lopuksi lapset kylvyn kautta pehkuun. Vielä energiaa riittää kun ei vaan istahda alas, koska silloin taitaa tämä tyyppi simahtaa...Aattelin, sitten vielä leipoa omenapiirakan, resepti on minun oma ja piirakan maku on ihanan täyteläinen ja mehukas :)

 

Omenapiirakka hunajamurun tapaan

 

Tarvitset:

 

Pohja

 

150 g voita tai margariinia

3/4 dl sokeria

3 dl gluteenittomia jauhoja

1 dl kaurahiutaleita

1 tl leivinjauhetta

hyppysellinen suolaa

 

Täyte

 

3 munaa

1 ½ dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

2 dl kermaa

2 dl kermaviiliä

3 omenaa

 

Päälle

 

1 rkl sokeria

1 rkl kanelia

 

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen
 

 

Tee näin: Vatkaa voi ja sokeri. Sekoita kuivat aineet yhteen ja lisää ne voin ja sokerin sekaan. Työstä käsin tasaiseksi taikinaksi ja levitä uunivuokaan. Laita vuoka hetkeksi jääkaappiin. Tee sillä välin täyte. Sekoita yhteen munat, sokerit, kerma ja kermaviili. Kaada seos uunivuokaan. Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi ja painele tasaisesti täytteen sekaan. Ripottele päälle sokeria ja kanelia. Paista uunin alatasolla n. 40-45 min.

Nyt hetkesi rentoutumaan poreammeeseen ja sitten sohvalle...

Rentoa sunnuntai-iltaa teille kaikille!! :)

Anne