Vauhdikas vapaapäivä...

Aah, ihanaa tänään on ollut vapaapäivä...sitä osaan kyllä arvostaa. Kuuden päivän työputken jälkeen tuntuu mukavalta, kun aamulla ei tarvitse nousta klo 5 vaan voi köllötellä ja ottaa ihan iisisti :) Yleensä meidän vapaat on kyllä melko vauhdikkaita, mutta silti vapaan jälkeen on levännyt olo. Tänään ollaan tietysti oltu paljon ulkona, kun tuo arska on niin kivasti paistanut. Olen myös käynyt vetämässä taitaville ryhmäläisilleni agilitytreenit ja sen jälkeen vielä treenannut molemmat omat koirat. Siinä hommassa vierähti ihan kevyesti 4½ tuntia, mutta se on vaan niin rentouttavaa ja olo on sen jälkeen huippu hyvä.

 

 

 Hyvä mieli on myös senkin takia, kun koirat ovat tyytyväisiä treenin jälkeen ja nukkuvat näin onnellisina :)

 

 

Loppupäivä vietettiin laatuaikaa koko perheen kanssa ulkona ja päivällinen valmistettiin grillikodassa. Huomenna vielä kivasti vapaapäivä. Pitää keretä jossain välissä käydä kaupungista hakemassa vähän maalaustarvikkeita, kun se magneettimaali odottelee vielä minua...tarvitsen jostain lisää tunteja päivään, kun aika ei tahdo riittää kaikkeen mitä haluaisi tehdä :)

 

Mitä te olette puuhanneet tänään?

 

Anne

 

 

Kotitekoinen kolakastike

 

NSD- sanomalehdessä oli tänään maailman nopeimman

 ja yksinkertaisimman kolakastikkeen resepti. Lehdessä hehkutettiin kuinka helposti saa valmistettua vastustamattoman hyvää kastiketta. No, minunhan oli tietysti pakko kokeilla tätä reseptiä ja totta tosiaan 10 minuutissa oli kolakastike tehtynä. Makukin oli kyllä suoraan sanottuna aivan loistava :)

 

 

Kotitekoinen kolakastike

 

Tarvitset:

 

4 rkl suolatonta voita

2½ dl vaaleaa muscovadosokeria tai ruokosokeria

1 1/4 dl kuohukermaa

½ tl suolaa

1 tl vaniljasokeria

 

Tee näin: Vatkaa kattilassa yhteen voi, sokeri, kerma ja suola. Kiehauta ja laske lämpöä. Anna kiehua 6 minuuttia välillä sekoittaen. Vatkaa sekaan vaniljasokeri ja anna kastikkeen kiehua vielä 1 min. Kaada kastike puhtaaseen lasipurkkiin ja aseta se kylmään jäähtymään. Tarjoile jäätelön kanssa.

 

 

Ihania herkutteluhetkiä teille!

 

Anne

Lisää retroa...

Tänään pikainen piipahdus Kalixin Önska sisustusliikkeeseen. Kauppa oli kaikkea kivaa täynnä, mutta sydämeni vei täysin tämä Dultonin retro munakello. Kelloja on saatavissa usean värisinä, minulle loksahti kohdalleen tämä ihana vaaleanpunainen :) Upeat Zebra patalaput ovat Tiimarista.

 

 

Kellon takana on magneetti ja se kiinnittyy kätevästi useammille metallipinnoille.

 

Nyt toivotan teille rakkaat lukijat oikein ihanaa viikonlopun alkua!!

 

Anne

Päivän löytö...

 

Tänään löysin sattumalta Kalixin Coopista tällaisen hienon susi kassin jonka hinta oli 20 kr. Heti tuli mieleen, että siihen on hyvä laittaa talteen koirien hihnat, harjat ja kynsisakset. Hihnat ovat yleensä  hukassa eteisen suuressa liukuovi kaapissa, joko kenkien seassa tai koirien omassa tarvikekorissa joka on täpösen täynnä. Nyt kaikki useasti tarvittavat tavarat on siististi kassissa piilossa ja mikä tärkeintä, niitä ei tarvitse etsiä hiki hatussa :)

 

 

Mukavaa torstaita kaikille!

 

Anne

Sitruunainen masariinikakku

Tänään tein isännälle töihin vietäväksi sitruunaisen masariinikakun. Inspiraatio tähän kakkuun löytyi  Hembakat-lehden nettisivuilta. Kakku oli helppo tehdä vaikka siinä on useampi valmistusvaihe. Testikeittiön gluteeniton versio masariinikakusta saa erinomaisen arvosanan ;)

Sitruunainen masariinikakku

Tarvitset:

Pohjaan:

2 dl gluteenittomia jauhoja

½ dl perunajauhoja

( voit vaihtaa glut. jauhot + perunajauhot 2½ dl vehnäjauhoja)

2 rkl sokeria

100g kylmää voita /margariinia

1 munankeltuainen

Mantelitäyte:

200g mantelimassaa

100g huoneenlämpöistä voita/margariinia

2 munaa

2 rkl gluteenittomia jauhoja

(voit vaihtaa glut. jauhot samaan määrään vehnäjauhoja)

½ tl leivinjauhetta

Sitruunatäyte:

3 munaa

2 dl sokeria

½ dl glut. jauhoja

(voit vaihtaa glut. jauhot samaan määrään vehnäjauhoja)

1 sitruunan raastettu kuori

½ dl tuorepuristettua sitruunamehua

Tee näin: Aloita tekemällä pohja. Sekoita yhteen jauhot, sokeri, voi sekä munankeltuainen ja puristele ne tasaiseksi taikinaksi. Levitä taikina pyöreään vuokaan (halkaisija n. 23-24 cm.), jossa on irroitettava pohja. Laita vuoka jääkaapin 30 min. ajaksi.

Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.

Tee seuraavaksi mantelitäyte. Raasta mantelimassa ja lisää joukkoon voi, sekoita taikina tasaiseksi. Sekoita taikinaan yksitellen munat. Lisää jauhojen sekaan leivinjauhe ja vatkaa seos taikinan sekaan. Kaada myös mantelitäyte vuokaan ja paista uunin alaosassa n. 23-25 min.

Tee viimeisenä sitruunatäyte. Vatkaa kevyesti yhteen munat ja sokeri. Lisää sekaan jauho, sitruunankuori sekä -mehu. Sekoita taikina tasaiseksi. Ota kakku uunista ja kaada sen päälle sitruunatäyte. Jatka paistamista n. 15 min. ajan. Anna kakun jäähtyä vuoassa. Koristele kakku tomusokerilla.

 Hmm, kakku maistuu ihanasti mantelille ja makeankirpeälle sitruunalle :)

Anne

Suklaamousse

 

Suklaa on suurinta herkkuani ja tumma suklaahan on Glasgown yliopiston tekemän tutkimuksenkin mukaan terveellistä ;)  Tulosten mukaan kohtuullinen määrä suklaata piristää mieltä sekä voi ehkäistä joitakin sairauksia. Suklaan nauttimisen yhteydessä havaittiin verenkierron parantuvan ja sen myötä vaikutus aivosolujen toimintaan oli positiivista.  Mitä tummempi suklaa sitä terveellisempää se on :)  Tänään tein sitten tummasta suklaasta moussea. Reseptin löysin vanhasta Mat magasinet-lehdestä.

Suklaamousse

 

Tarvitset:

100g tummaa suklaata

1/2 dl vahvaa kahvia

1 rkl raastettua appelsiininkuorta

1 tl kaakaota

2 kananmunan valkuaista

2 rkl sokeria

1 dl maitorahkaa

tummaa suklaata koristeluun

Sulata suklaa ja sekoita joukkoon kahvi, apelsiininkuori ja kaakao. Vatkaa valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Lisää maitorahka suklaaseen sekä viimeisenä munavaahto, sekoita tasaiseksi. Laita mousse annoskulhoihin ja anna olla vähintään 1 tunti jääkaapissa. Ennen tarjoilua raasta moussen päälle tummaa suklaata.

 

 

Nami, nami!! :)

 

Anne

 

Paluu arkeen...

Minun arki on jo alkanut tänään...potilaathan eivät pärjää ilman hoitoja, joten reippaana olen tänäänkin käynyt paiskimassa töitä. Nyt, kun tuota kelloa siirrettiin eteenpäin...niin minusta tuntuu, että tämä päivä on mennyt kauhealla vauhdilla, eikä ole oikein kerennyt tehdä mitään.Toisaalta, tarvitseeko sitä aina niin kauhean paljon saada tehtyäkään?

Rentouttava iltalenkki koirien kans tehty ja oli kyllä kiva tunne, kun kello 20.10 aurinko oli juuri laskemassa eikä otsalamppua tarvinnut enään käyttää :)

Nyt kuppi kuumaa Appelsiini Sen Cha vihreää teetä, jonka haudutan uudella hai teesiivilällä :)

Energiaa tulevaan viikkoon!!

Anne