torstai 11. heinäkuuta 2013

Mustikka-rahkapiirakka


Tänään käytiin tyttöjen kanssa vähän katselemassa metsän mustikkatilannetta, siellä oli jo ihan kivasti isojakin mustikoita. Saatiin me sieltä kerättyä ainakin sen verran, että pyöräytettiin Mustikka-rahkapiirakka :)
 
 
Mustikka-rahkapiirakka
 
Tarvitset:
 
Pohja
100 g voita/margariinia
3/4 dl sokeria
1 muna
2 dl gluteenittomia jauhoja
( voit vaihtaa glut. jauhot samaan määrään vehnäjauhoja)
1 dl kaurahiutaleita (gluteenittomia)
1 tl leivinjauhetta
 
 
Täyte
2 ½ dl maitorahkaa
1 muna
3/4 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
4-5 dl mustikoita

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen

 
Tee näin: Vatkaa voi ja sokeri. Lisää muna sekä kuivat aineet. Levitä pohja vuokaan  (minun vuoan halkaisija 24 cm). Sekoita maitorahkaan muna ja sokerit. Ripottele mustikat pohjan päälle ja kaada päälle rahkaseos. Jos käytät pakastemustikoita, niin ripottele niiden päälle 2 tl perunajauhoja. Paista uunin keskitasolla n. 30 min.


Tämä piirakka on helppo tehdä ja on se kyllä niin hyvää, nami nami :)

Anne


3 kommenttia:

  1. Joko alkaa mustikat olleen kypsiä!
    hyvin herkullisen näköinen mustikka-piirakka.
    herkku reseptejä tulee lisää vain.
    ritva

    VastaaPoista
  2. Vi skall oxå strax dra till skogs och plocka blåbär och hjortron i fyra veckors tid däremellan skall vi bara lata oss.
    Har du testat det någon gång?
    Kramar/ kollegorna på Dialysen

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hejsan, tiden går fort!! Nu är det eran tur och ha semester. Jag har bara två veckor kvar...jag har då plockat blåbär, men har inte hunnit lata mig för att det finns för mycket grejer som måste fixas här hemma :) Hinner nog vila sen på vintern. Ha det så bra och snart ses vi!! Kramar till er alla!!

      Poista