Tähti...

Tänään on illalla ollut melko puhti pois, jotenkin niin vetämätön olo. Töiden jälkeen oli pakko huilia lasten kanssa sohvalla hetki, ennen kun jaksoin lähteä koirien kanssa lenkille. Tunti kierreltiin ystävän ja hänen koirien kanssa metsässä :) Patistin itseni sitten vielä sen jälkeen juoksulenkille, juoksin 4 km reippaalla tahdilla...hah hah, nyt sitten pirteänä kukun täällä ja nukkumaan pitäis lähteä ko huomenna on taas työpäivä.

 

 

Löysin muuten Kalixin kierrätyksestä toissapäivänä myös tällaisen metallisen tähtituikun minun kokoelmaani. Nämä metalliset ja lasiset esineet on niin mun juttu! Siellä kierrätyksessä on joka kerta yhtä jännittävä käydä, kun sieltä voi löytää vaikka mitä kivaa :)

 

 

Lopuksi vielä kuva eilisistä remppakavereista...nämä kaverit kulkevat aina perässä minne ikinä menenkin :) Simba kissa hengailee mielellään Emmin ja Welhon messissä.

 

Anne

 



Remonttia, remonttia...

 

Tänään otin töistä tämän päivän lomaa, jotta saatiin yhdessä vähän remonttia tehtyä. Vuorossa oli sadevesikourujen asennus ja 8 tuntia siinä vierähti kivasti. Pirskatin pitkiä on nuo kourut ja minä toimin pitoapuna silloin, kun isännän piti saada ne kiinnitettyä räystääseen. Hyvin meni vaikka minulla on vähän korkean paikan kammo...alussa kiipesin tikkaille jalat tutisten, mutta jonkin ajan kuluttua ei enään pahemmin pelottanut :)  Lapset ja koirat juoksentelivat pihalla kans tuon 7-8 tuntia meidän kanssa. Lapsukaiset olivat illalla nukahtaneet silmänräpäyksessä, kun minä olin koirien kanssa treenaamassa agilityä. Nyt alkaa minunkin jalat tuntumaan raskailta...ihana päästä nukkumaan :)

 

Anne

Kierrätys löydön tuunaus...

 

 Kalixin kierrätyskeskuksessa on nyt tullut käytyä pari kertaa ja sieltä löytyi tällainen vanha lampunjalka 20 kruunulla (n. 2,30 €). Tykkäsin jalan kuvioinnista, mutta väri oli kyllä aika karsee...ei ollenkaan minun makuuni sopiva. No eipä hätää, hankin kaupasta spraymaalia ja ei kun hommiin.

 

 

Maalasin jalan valkoiseksi ja nyt se on huomattavasti parempi. Nyt tähän uuteen lamppuun täytyy alkaa metsästämään sopivaa varjostinta . Kiva tuunata itselle uusia tavaroita :)

 

Mukavaa viikonalkua teille kaikille!!

 

Anne

Mustikka- ja valkosuklaamousse täytekakku

 

Tein toissapäivänä tällaisen täytekakun lentämistä harrastavalle 50-vuotiaalle miehelle. Kakun väreiksi toivottiin lime ja musta, jotta se sopisi muuhun koristeluun ja kattaukseen. Täytteenä kakussa oli mustikka-ja valkosuklaamousset ja pohjana vaalea kääretorttupohja. Kakku oli n 40 hengelle.

 

Mustikka- ja valkosuklaamousse täytekakku

 

Tarvitset:

 

Kakkuun tulee 4 vaaleaa kääretorttupohjaa

 

Yhteen pohjaan:

 

4 munaa
1½ dl sokeria
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

1½ rkl gluteenitonta jauhoa

 

Mustikkamousse

 

300 g mustikoita

1 dl sokeria

5½ tl liivatepulveria (Dr. Oetker) (n.11 liivatelehteä)

4½ dl Flora vispiä
 2 tl vaniljasokeria

200 g tuorejuustoa

½ dl vaniljakreemijauhetta

 

Valkosuklaamousse

 

300 g valkosuklaata

5 dl Flora vispiä

200 g tuorejuustoa

2 tl vaniljasokeria

 

Sokerikreemi

 

250 g huoneenlämpöistä margariinia
1 tl vaniljasokeria
n. 8 dl tomusokeria
2 rkl vettä

 

 Kostutus

 

Maitoa sekä vaniljasokeria

 

Kuorrutus

 

vajaa 1 kg värjättyä sokerimassaa

 

Aloita kakun teko leipomalla kääretorttupohjat sekä tee mousset ja sokerikreemi valmiiksi.

 

Kääretorttupohja

Vatkaa munat ja sokeri valkoiseksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää seos munavaahdon joukkoon varovasti. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 220 asteessa uunin keskitasolla n. 14-15 min. Anna jäähtyä kunnolla!

 

Mustikkamousse

Keitä aina ostetut pakaste marjat siltä varalta, että ne sisltävät bakteereita. Sulata pakaste mustikat ja soseuta ne sauvasekoittimella. Laita sose  ja sokeri kattilaan ja anna kiehahtaa hetki. Tee liivatejauhe ohjeen mukaan ja lisää se kattilassa olevan mustikkasoseen sekaan. Sekoita kunnes liivate on liuennut soseen sekaan. Anna jäähtyä. Vatkaa Flora vispi  ja vaniljasokeri. Sekoita sekaan tuorejuusto ja jäähtynyt mustikkasose. Sekoita mousseen lopuksi vaniljakreemijauhetta. Anna mustikkamoussen olla jääkaapissa muutama tunti ennen kakkuun laittoa, jotta se jähmettyy tarpeeksi.

 

Valkosuklaamousse

  Sulata suklaa mikrossa pienellä teholla.Vatkaa Flora vispi vaahdoksi ja sekoita tuorejuusto sekä vaniljasokeri joukkoon. Lisää sekaan jäähtynyt suklaa ja vatkaa tasaiseksi.

 Laita mousse jääkaappiin

 

Sokerikreemi

 Lisää margariini, tomusokeri, vaniljasokeri sekä vesi kulhoon ja vatkaa tasaiseksi kreemiksi. Laita kreemi jääkaappiin.

 

 

Kakun kasaus

 

Kakkupohjan kostutuksessa käytän max ½ dl nestettä per muna.Täytä kakkuvälit vuorotellen mustikka- sekä valkosuklaa moussella. Tasoita kakun laidat terävällä veitsellä. Levitä ohut kerros voikreemiä kakun päälle ja laita kakku kylmään ennen kuin levität sokerimassan kakun päälle. Sokerikreemi toimii tarttumapintana sokerimassalle ja kreemi sulkee kosteuden kakun sisälle, jolloin sokerimassa ei ala "hikoilla". Kauli sokerimassa tarpeeksi suureksi ja levitä levy kakun päälle. Leikkaa sen jälkeen ylimääräinen massa pois. Tasoita kakun pinta tasaiseksi. Koristele kakku haluamallasi tavalla.

 

Anne

 

Ihanaa, siinä se nyt on...

 

Sori, eilinen päivitys jäi kokonaan väliin...koko eilisen illan tein synttärikakkua ja sitten kun olin valmis en enään kertakaikkiaan jaksanut alkaa päivittämään. Nukkumaan oli vain pakko mennä, kun aamulla oli töihin lähtökin. Nyt olen onneksi tehnyt viimeisen 6 päivän työviikon ennen kesälomaani.Vielä täytyy jaksaa painaa 4 viikkoa duunia ja sen jälkeen olenkin 6 viikkoa lomalla :)

 

 

Jihuu jippii, niin ne toiveet vaan näköjään toteutuu:) Tämä minun torstain yllätyslahja oli se kauan kaivattu Kitchenaid Artisan monitoimikone. Värinä ihana Ice Blue ja me like a lot!!! Eilen käytin konetta kakun teossa ja en voi muuta kun kehua sitä. Ensinnäkin se on niin upeasti muotoiltu, ettei sitä tarvitse piilottaa kaappiin vaan se saa olla pöydällä kaikkien nähtävänä. Koko monitoimikone on jykevä ja voimaa tästä moottorista löytyy. En usko ainakaan, että se heti hajoaa. Kakkupohjien munavaahto ja kakun moussetäytteet vatkaintu kyllä kevyesti pallovatkaimella.  Lisäksi Kitchenaid on todella helppo käyttää. Suuri kiitos teille jotka toteutitte toiveeni!!!

 

 

Mitä olette mieltä, eikö olekin makee?

 

Kivaa lauantaita teille kaikille!! :)

 

Anne

 

 

Ennenaikainen syntymäpäivälahja

Tänään on ollut melkoinen menopäivä... tulin suoraan töistä kotiin ja sitten koko porukan kanssa ruokaa kupuun. Vaatteiden vaihto ja suunta tyttöjen kanssa heppahommiin. Tytöt hoitivat ja ratsastivat innoissaan poneilla ja ilma oli kyllä kaunis sekä lämmin. Kotiin tultaessa minulle oli upea yllätys eli ennenaikainen synttärilahja. Minähän täytän vuotta vasta ensi viikolla :) Osaatteko arvata mikä tämä mahtaa olla?

 

 

Nyt vielä hetken valmistelen kakkukoristeita ja sitten täytyy siirtyä unten maille :)

 

 

Mukavaa torstai-iltaa kaikille!!

 

Anne

Kakkukuvan tekeminen

Syötävän kakkumaalauksen teko on helppoa. Tein tällaisen Nalle Puh-maalauksen sokerimassalle. Monet maalaavat mielummin marsipaanille, koska se ei kuivu liian kovaksi pidemmänkään säilömisen jälkeen. Itse maalaan taas mielummin sokerimassalle, koska en niin kauheasti pidä tuosta marsipaanin mausta. Jonkin aikaa ennen maalauksen tekoa kaulin sokerimassalevyn valmiiksi. Levyn alustana käytin leivinpaperia jonka päälle ripottelin tomusokeria.

 

 

Aloita piirtämällä kuva vaalealle leivinpaperille. Käännä sitten leivinpaperi nurinpäin ja piirrä ääriviivat elintarviketussilla.

 

Laita leivinpaperi elintarviketussilla piirretty puoli vasten sokerimassalevyä. Paina ääriviivat sokerimassaan leivinpaperin päältä seuraamalla viivoja teräväkärkisellä työkalulla.

 

 

Piirrä/maalaa vielä kertaalleen kuvan ääriviivat.

 

 

Maalaa kakkukuva esimerkiksi pastaväreillä. Säilytä maalaus huoneenlämmössä kakkukuvun alla.

Huom! Sokerimassan kuivuessa liikaa on vaarana, että kuva murtuu.

 

Iloisia maalaushetkiä!

 

Anne