Sisustamista ja säilytystä halvalla...

 

 

Olen aiemmin katsellut tätä kerros säilytysrasiaa leivonnaisille, mutta en ole raaskinut ostaa sitä. 249 kruunua oli mielestäni liikaa peltirasiasta, vaikka se suuri ja hieno onkin. Nyt tätä upeaa rasiaa myytiin  Maxi kaupassa kampanjahinnalla eli hintaa ihqulla rasialla oli vain 149 kruunua. ME LIKE!

 

 

Minä nappasin sen samantien mukaani!!

 

Nyt minun tieni vie koirahallille treenaamaan koirien kanssa.

Mukavaa tiistaita kaikille!

 

Anne

Peruskunto ja proteiinipirtelö...

Tänään otin itseäni niskasta kiinni ja aloitin minun sekä koirien peruskunnon kohotus projektin...Tässä on nyt ollut, sellainen parin kuukauden tauko juoksemisesta useamman flunssan ja kovien pakkasten vuoksi. Kohta alkaa koirien kilpailukausi ja nyt täytyy saada meille molemmille lisää kestävyyttä ja vauhtia. Koiriahan lenkkeilytän joka päivä, mutta itselle pelkkä kävely ei ole riittävää. Täytyy saada sykettä nostettua, jotta tulosta alkaa syntymään.  Lenkkeilin tänään 1h 15min ja siitä ajasta juoksin rauhalliseen tahtiin 30 min yhtäjaksoisesti. Tavoitteena olisi nyt juosta 3-4 kertaa viikossa. Ja älkää pelätkö, leipominen ei lopu tämän myötä...sitä jatkan ihan entiseen malliin :)  Tein iltapalaksi hyvän palautusjuoman eli mansikka proteiinipirtelön, kannattee kokeilla!!

 

 

Mansikka proteiinipirtelö

 

Tarvitset

 

1½ dl  rasvatonta maitorahkaa

2 dl rasvatonta maitoa

n. 1 dl Hera 80 proteiinijauhetta (minttusuklaa)

kourallinen pakastemansikoita

 

Sekoita kaikki ainekset sauvasekoittimella. Pirtelö on parhaimmillaan samantien nautittuna :)

 

Anne

 



Appelsiininmakuinen sokerikakku...

Nyt testasin tehdä uusimmassa Hembakat-lehdessä olevan sokerikakku reseptin. Lehdessä oli tehty sitruunan makuinen kakku, mutta minulta löytyi kotoa ainoastaan appelsiinia. Ja kyllähän tästäkin tietysti tuli namia...

Appelsiinin makuinen sokerikakku appelsiinikuorrutteella

Tarvitset:

75 g  sulatettua voita

3 munaa

2 dl sokeria

1½ dl maitoa

1 appelsiinin raastettu kuori

3 dl gluteenittomia jauhoja ( 3 dl vehnäjauhoja)

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

Kuorrutus

2 dl tomusokeria

1 appelsiinin tuorepuristettu mehu

Koristelu

Raastettua appelsiinin kuorta

Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen

Ensimmäiseksi voitele ja korputa vuoka.

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.

Lisää joukkoon sulatettu voi ja maito.Sekoita myös appelsiininkuori taikinaan.

Sekoita toisessa kulhossa yhteen jauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri . Lisää seos taikinan joukkoon ja sekoita se varovasti tasaiseksi.

Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteessa uunin alatasolla n. 40 min.

Anna kakun jäähtyä hieman ennen kuin otat sen pois vuoasta.

Kuorrutus: Sekoita tomusokeri ja appelsiinimehu. Anna kakun jäähtyä kokonaan ennen kuin kaadat kuorrutteen kakun päälle!

Nautinnollisia hetkiä teille!

Anne

Tällä hetkellä ehdottomasti paras...

 

...tee on Skellefteblandning. Työkaverini toi tätä teetä minulle Skellefteåsta ja olen täysin ihastunut siihen. Tämän mustan teen maku on kukkainen ja hedelmäinen, jossa on ripaus carambolaa. Teen rakastajana, innostuin hankkimaan pari hauskaa juttua liittyen teehen. Nähtäväksi jää mitä postilaatikkoon tipahtaa...

 

Hyvää viikonloppua ja muistakaa rentoutua!!

 

Anne

Tilaus tehty...

 

Tänään ollaankin sitten pienokaisen kanssa vietetty ilta terveyskeskuksen ensiavussa. Kauhea korvasärkyhän tietysti alkoi juuri, kun päivytys oli mennyt kiinni :(  Korvatulehdukseen saatiin kuitenkin lääkitys, joten muutaman tunnin odottaminen ei ollut turhaa. Toivottavasti pikkuinen nyt lähtee parantumaan...

 

Olen pitkään miettinyt Hembakat-lehden tilaamista, mutta aina kuitenkin jättänyt sen tekemättä. Lehti on todella inspiroiva, siinä on paljon hyviä leivontareseptejä ja aivan mahtavia kuvia. Leivonnaiset ovat aina niin herkullisen näköisiä ja ne pystyy melkeinpä maistamaan kuvan välityksellä. Nyt sitten vihdoin ja viimein laitoin tilauksen menemään. Voin kyllä lämpimästi suositella lehteä :) Onko suomessa, muuten vastaavaa lehteä?  Yleensä monet ruotsalaiset lehdet ilmestyy myös suomenkielellä...

 

 

Muutaman päivän takainen kirpparilöytö...

 

Mukavaa perjantai-illan jatkoa kaikille!

 

Anne

 



Täytetty munkki...

 

 

Luin viimeisintä numeroa Härligt hemma -lehdestä ja yhtäkkiä sain inspiraatiota alkaa tekemään munkkeja. Lehdestä löytyi täytettyjen munkkien resepti ja minähän tietysti lähdin kokeilemaan muokata reseptiä gluteenittomaksi. Sulkuihin laitan myös alkuperäisen vehnäjauhotaikinaan tulevat määrät. Gluteeniton lopputulos oli todella hyvä :)

 

 

Täytetyt munkit

 

Tarvitset:

 

2 dl maitoa, 37 asteista ( 1 dl  )

25 g hiivaa
2 rkl fiber huskiä

5½ -6 dl gluteenittomia jauhoja
( fiber huskin ja glut. jauhojen tilalle voit laittaa  6-7 dl vehnäjauhoja)
2 rkl sokeria

2 tl vaniljasokeria

75 g voita

2 munaa

 

n. 0,7 dl friteerausöljyä

Täyte

 

2 dl Marsan vaniljakreemiä
1 dl kovaksi vaahdotettua kermaa
1 tl vaniljasokeria
 

 

Tee täyte ensimmäisenä eli valmista vaniljakreemi (itse käytin keitettävää Marsania)  ja

vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi, lisää joukkoon vaniljasokeri. Sekoita Marsani sekä kermavaahto yhteen.  Laita seos jääkaappiin.

Kaada kulhoon maito ja murenna joukkon hiiva. Sekoita kunnes hiiva on liuennut. Lisää sekaan 2 dl jauhoja ja kohota leivinliinan alla n. 30 min.

 

Vatkaa toisessa kulhossa yhteen sokeri, vaniljasokeri sekä voi sähkövatkaimella, vähintään 5 min ajan. Lisää sen jälkeen sekaan munat.

 

Sekoita ensimmäinen kohonnut taikina seokseen ja lisää 3½ dl gluteenittomia jauhoja ( 4dl vehnäjauhoja). Sekoita kunnes taikina on kimmoisa, mutta hieman tahmainen.

Kaada loput jauhoista leivinpöydälle ja työstä taikinaa kunnes se ei enään tartu käsiin. Kauli taikina kaulimen avulla n. 1 cm paksuksi levyksi. Leikkaa 5-6 cm halkaisijaltaan olevan lasin avulla kiekkoja. Kohota leivinliinan alla n. 30-40 min.

Friteeraa munkit kauniin ruskeiksi lämmitetyssä öljyssä (älä keitä öljyä). Käännä munkkeja, jotta molemmat puolet saavat väriä. Sen jälkeen nosta munkit valumaan talouspaperin päälle.

Pyörittele munkit sokerissa. Kun munkki friteerataan, syntyy keskelle ilmatasku, jonne sitten täyte pursotetaan pursotinpussin ja terävän tyllan avulla.

Hox! Muista olla varovainen friteeratessa, pidä lapset loitolla... ota myös kattilankansi lähettyville, jolla saat tulen tukahdutettua, jos öljy sattuu syttymään tuleen. Älä käytä vettä tulen sammuttamiseen!  Älä myöskään käytä liesituuletinta friteerauksen aikana, vaikka siitä tulisikin voimakkaita tuoksuja.

 

Herkullisia täytettyjä munkkeja!

 

 

Laittakaa kommenttia käynnistänne! :)

 

Anne

 

 



Uusi lehti...

Oi voi, tätä pöpöjen hyökkäystä. Koko alkuviikko on tässä talossa mennyt sairastaessa ja pienimmäinen on porukan sairain :( Tämäkin päivä on pyörähtänyt pienokaisen hoivaamisen merkeissä... Iloinen yllätys tänään oli, kun sain lahjaksi tämän uuden Koristeelliset kakut-lehden. Tässä ensimmäisessä numerossa on monenlaisia kivoja vinkkejä ja ohjeita aloitteleville sekä vähän kokeneemmillekin leipureille. Lehden mukana tuli kaksi perhosmuottia, purkki vaaleanpunaista koristehilettä sekä pahvinen kakkuasetti. Jatkossakin lehden mukana tulee leivontatarvikkeita. Nyt taidankin hengähtää hetken ja jatkaa lehden lukemista...

Anne