Banaani cupcake

 

Tein tässä yhtenä päivänä lasten toiveesta banaani cupcakeja. Kuppikakun päälle tein suklaa cream cheese kuorruteen. Cupcaket on kyllä minun suosikkeja! Rakastan leipoa niitä, ne ovat aina niin herkullisia ja koristeleminen on aina yhtä hauskaa.Cupcakeja voi muunnella monella eri tavalla ja saada aikaan mitä ihanampia makuyhdistelmiä:) Banaani cupcakeja en ole kovin useasti tehnyt ja nämä onnistuivat kyllä hyvin. Kuppikakuista tuli sopivan kosteita, kuohkeita ja ihanan maukkaita.  Banaani ja suklaakuorrute sopivat loistavasti yhteen, yhdistelmä oli sopivan makea. Kokeilemisen arvoinen resepti :)

 

Banaani cupcake 

(n. 9 suurta)

 

Tarvitset:

 

2 munaa
1½ dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

150 g voita/margariinia

2 dl kermaviiliä

4 dl gluteenittomia jauhoja

(voit vaihtaa glut. jauhot samaan määrään vehnäjauhoja)
2 tl leivinjauhetta
hyppysellinen suolaa
2 keskikokoista banaania

 

 

 

Cream cheese kuorrutus

 

Tarvitset:

 

75 g sulatettua voita
6 dl tomusokeria

½ dl tummaa kaakaota
2 tl vaniljasokeria
100 g tuorejuustoa

2 rkl vettä tai kahvia

 

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.

 

 

Tee näin: Vatkaa munat, sokeri ja vaniljasokeri vaahdoksi. Kaada joukkoon sulatettu voi ja kermaviili. Sekoita yhteen jauhot, leivinjauhe ja suola, lisää seos varovasti munavaahdon joukkoon. Sekoita taikinaan 2 muusattua banaania. Sekoita taikina tasaiseksi. Laita 2 suurta vuokaa päällekkäin ja aseta ne uunipellin päälle. Täytä 3/4 osaa suuresta vuoasta ja paista uunin keskitasolla n. 20 min. Anna jäähtyä kunnolla. 

Cream cheese kuorrutus: Vatkaa sulatettu voi, tomusokeri, vaniljasokeri, kaakao, tuorejuusto ja vesi tasaiseksi massaksi. Pursota suklaakuorrute jäähtyneen cupcaken päälle. Koristele cupcake haluamallasi tavalla.

 



 

Nami, nami!! :)

 

Anne

Todella upea...

Täytyy vain todeta, että todella upea on kyllä ollut tämän päivän lomailma. Ei maltettu olla tyttöjen kanssa kotosalla, joten aamusta suunta kohti rantaa. No, me päästiin rannalle ja siinä samassa alkoikin pienimmäisen sandaali hiuttamaan aiheuttaen rakkulan...Lapset takaisin autoon ja nokka kohti keskustaa puhdistusaineen ja laastareiden hakuun. Samalla hakastiin uudet kengät Stadiumista ja sitten päästiin takasin rannalle leikkimään. Tänään oli prinsessoilla kyllä välillä sellainen kinastelupäivä, että huhuh...tällaista se sisarusrakkaus taitaa olla, välillä ollaan maailman parhaat kaverit ja sitten yhtäkkiä on täysi taistelu käynnissä.  Minun ihanat prinsessat :)

 

 

Parhaat kaverit...

 

 

Taistelijat...

 

Erotuomari...

 

City reissun jälkeen suunnattiin takaisin kotiin ja jatkettiin ulkona olemista...Tässä vähän todisteaineistoa, että kukkakummun kimpussa olen tänäänkin ollut. Paljon on vielä hommaa, kun täytyy roudata lisää pienempiä kiviä kumpuun koristeeksi...

 

 

Osa kukista vielä vähän nuupallaan, mutta eiköhän ne siitä piristy :)

 

 

Lapset simahtivat jälleen alta aika yksikön. Isännän kotiuduttua tuplavuorosta, vetaisin lenkkarit jalkaan ja kävin koirien kanssa tekemässä yöjuoksulenkin :)  Upeat maisemat lenkkipolun varrella, ihanan näköinen usva...

 

Hyvää yötä!!

Anne

Juhannus oli ja meni...

 

Niin se vain juhannuskin alkaa olemaan takana päin. Me ollaan oltu ihan vaan kotosalla ja otettu lasten kanssa rennosti, kun isäntä on painanut tuplavuoroa. Eilen hääräsin jonkin aikaa kukkakummun kimpussa vaikka vettä tuli niin pirusti. Luovuttaa täytyi, kun lapset olivat kuravaatteista huolimatta  onnistuneet kastelemaan itsensä päästä varpaisiin :) Tänään ollaan vaan syöty herkkuruokaa, touhuiltu ulkona ja pelattu vähän pihapelejä. Illalla minulta olikin sitten puhti pois, eikä inspistä tuohon maan kaivamiseen enään löytynyt kun isäntä tuli töistä kotiin. Toivottavasti huomenna hyvä ilma ja enemmän inspiraatiota. 

 

 

Aika menee vauhdilla ja viikko on lomasta jo takana...on sitä kyllä vain viikon jälkeen kuin uusi ihminen. Ihanaa, tämä kiireettömyys...No ladataanpas vielä lisää akkuja, sillä vielä on edessä viisi rentoa viikkoa :)

 

 

Yölenkillä koirien kanssa ja on kyllä mahtavaa, kun on vielä klo 23 näin valoisaa :) Pikku vampyyrejä on vain aivan jumalattomasti...

 

Hyvää alkavaa viikkoa kaikille!! :)

 

Anne

Herkulliset suklaapallot

Tänään halutti tehdä jotain helppoa herkkua, kun olen pari mansikkakakkua tässä lähi aikana tehnyt. Löysin Leila Lindholmin suklaapallo reseptin ja pyöräytin nopsaan muutaman palleron :) Muistan, että näitä suklaapalloja tuli penskana tehtyä useasti. Leilan resepti oli kyllä jälleen kerran huippu, pallot katosivat parempiin suihin melko vauhdilla :)

 

 

Suklaapallot

 

Tarvitset:

 

100 g pehmeää voita/margariinia
1 1/2 dl sokeria
3 dl kaurahiutaleita (gluteenittomia)
1 tl vaniljasokeria
3 rkl kaakaota (hyvä laatuista)
2 rkl kahvia

 

Kookoshiutaleita, raesokeria tai strösseliä jossa pyöritellä pallot.

Tee näin: Sekoita voi/margariini, sokeri ja kaurahiutaleet kulhoon. Lisää sekaan vaniljasokeri ja kaakao, lisää lopuksi kylmä kahvi. Muotoile massasta pienia palloja ja pyörittele joko kookoshiutaleissa, raesokerissa tai strösseleissä. Anna suklaapallojen olla pari tuntia jääkaapissa ennen tarjoilua. Säilytetään jääkaapissa.



 

Mukavaa juhannuksen jatkoa kaatosateista huolimatta!! :)

 

Anne

Onnellista keskikesää

 

Olipas vain kiva juhannusaatto :) Käytiin koko jengi naapurikylän Seskarö:n juhannustapahtumassa. Tyttöjen kanssa innostuttiin tanssimaan juhannussalon ympärillä ja vedettiin myös vähän vanhanajan rokkia. Paljon oli ihmisiä liikenteessä ja oli kyllä kunnon kylä meinikiä, mukavaa :) Kotona sitten ruuaksi uudet perunat, uunilohi, varhaissipuli-voikastike sekä salaattia. Jälkkäriksi sitten jätskiä, mansikoita, marenkia ja kaiken kukkuraksi vielä kahdenlaista kastiketta. Nami,nami! Talo on hiljentynyt jo ajat sitten

ja minä täällä vielä naputtelen koneella...Isäntä nousee parin tunnin päästä aamuvuoroon, joten ehkä minunkin on jo aika painua pehkuun :)

 

 

 

Ensin vähän rauhallisempia lauluja ja tansseja...

 

 

sitten ilo irti elämästä ja me jorattiin rokkia. Hauskaa meillä ainakin oli :)

 

 

Oikein ihanaa ja onnellista keskikesää kaikille!! :)

 

Anne 

Pastellinvärinen vedenkeitin

Tänään on kukat hankittu kolmesta eri puutarhasta. 30% ja 40% alennukset olivat tehneet tehtävänsä, eikä valikoima enään ollut kovinkaan suuri. Löysin kuitenkin niitä kukkia mitä olin hakemassa ja sain ne melko hyvään hintaan :) Tarkoituksena oli alkaa illaksi istuttelemaan kukkia, mutta ei sitten enään riittänyt puhti siihen touhuun. Voimat meni kun ollaan suurin osa päivästä oltu kaupungilla koko porukan voimin. Sitten kävin vain kääntymässä kotona ja lähdin heti takaisin kaupunkiin vetämäään agilitytreenit omalle ryhmälle sekä treenasin vielä nuo omatkin koirulit. No, onhan tuota aikaa huomennakin...

 

 

Nyt minä sain sen mistä postasin tässä joku aika sitten eli hain tänään postista minun uuden pastellinvärisen vedenkeittimen. Tilasin keittimen Små ting-nettikaupasta.

 

 

Nyt ei tarvitse teevettä keittää moneen kertaan kun tähän keittimeen mahtuu 1,8 litraa :)

 

 

Väriksi valitsin pastellinvihreän. I love it!!

 

Hyvää juhannusta teille kaikille!! :)

 

Anne

 

Pihahommia...

Nyt olen ahkerasti touhunnut pihan kimpussa, eilinen ilta ja osa tätä päivää vierähti nopsaan maata kaivaessa. Nyt aloitin tuon minun kukkakummun teon, saa nähdä minkälainen siitä tulee. Huomenna aamusta mars matkaan ja tieni vie puutarhalle kukkaostoksille :)

 

 

 

Oli siinä vain homma saada kaikki polttiaiset pois juurineen päivineen. Vielä tänäänkin kihelmöi käsissä vaikka minulla oli hanskat koko ajan kädessä. Nyt sitten kukkia tilalle...

 

 

Näin hauskaa tytöillä oli toissa päivänä kun kaatosade yllätti :)

 

Anne