Herkkusuille...

 

 

Tervehdys vaan teille kaikille! Nyt alkaa flunssa hieman helpottamaan ja jaksoin kaivaa leivontakulhon esille =) Minä olen meidän perheen keliaakkikko ja diagnoosin sain vuonna 2000. Siitä lähtien olen ollut gluteenittomalla ruokavaliolla.  Tämäkin resepti on tietysti gluteeniton, mutta laitan myös  tavallisten jauhojen määrät esille =)

 

Tänään leivoin uunipellillisen

 

Falsk potatisbakelse

Vale perunaleivos

 

Pohjaan tarvitset:

200g voita tai margariinia

4 munaa

4 dl sokeria

5 dl Sunnuntai gluteenittomia jauhoja

1 dl perunajauhoja

(glut. jauhon +perunajahon tilalle voit vaihtaa 6 dl tavallisia jauhoja)

 3 tl vaniljasokeria

3 tl leivinjauhetta

2 ½ dl maitoa

 

Täytteeseen tarvitset:

Voikreemi

200g voita tai margariinia (huoneenlämpöistä)

2 dl tomusokeria

2 tl vaniljasokeria

 

Marsánkreemi

4dl Marsán vaniljakreemiä

 

Koristeluun tarvitset:

250g mantelimassaa

1 rkl "silmä" kaakaota

 

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen

 

 

Aloita keittämällä Marsánkreemi. Mielestäni keitettävästä kreemistä tulee parempi, kuin pika vaniljakreemistä johon lisätään vain kylmä maito.

 

 

 

Anna Marsanin jäähtyä kokonaan, voikreemi sulaa jos marsaani on liian lämmintä.

 

 

 Sulata voi ja anna sen jäähtyä. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita gluteenittomat jauhot, perunajauhot sekä leivinjauhe ja

 

 

lisää jauhoseos  munavaahtoon. Sen jälkeen laita sekaan vuorotellen maitoa ja sulatettua voita vähän kerralla. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista 200 asteessa n. 15-20 min. Testaa koetikulla onko kakku valmis.

 

 

 Sekoita kerralla kaikki voikreemin ainekset ja

 

 

sekoita Marsánkreemi sekä voikreemi yhteen.

 

 

Levitä paksu kerros kreemiseosta kakun päälle.

 

 

Lisää raastettu mantelimassa sekä siivilöi kaakao kakun päälle.

 

 

 

VALMIS!

 

Leikkaa kakku neliöiksi.

 

Herkullisia hetkiä!

 

Anne