Gino, terveellistä hyvää

Tänään tein terveellisemmän version herkusta nimeltä Gino eli lämpimiä hedelmiä ja marjoja kuorrutettuna tummalla suklaalla. Tämä on kieltämättä kunnon vitamiinipommi ja kaiken lisäksi niin mahdottoman hyvää. Inspiraatiota sain jälleen kerran PT-Fian-blogista.

Gino

Tee näin: Pilko haluamiasi hedelmiä ja marjoja pieniksi paloiksi. Voit myös laittaa Ginoon esim. pähkinöitä, kookoshiutaleita yms. Ginosta voi tehdä ihan minkälaisia variaatioita tahansa eli mielikuvitus on vain rajana :) Laita palat uuninkestävään vuokaan. Pilko tummaa suklaata ja ripottele hedelmien ja marjojen päälle. Mitä suurempi kaakaopitoisuus suklaassa on, sitä parempi.  Laita vuoka 150 asteiseen uuniin enintään 10 minuutiksi tai kunnes suklaa on sulannut ja hedelmät ja marjat ovat lämpimiä.

 

Minä tein tällaisen version Ginosta

Tarvitset:

3 mandariinia

3 omenaa

250 g mansikoita

2 banaania

4 persikan puolikasta (mehussa)

40 g tummaa suklaata 78%

Tarjoiluun

kermavaahtoa

Lämpimät hedelmät ja marjat sopivat hyvin yhteen kylmän kermavaahdon kanssa. Maistuis varmaan sullekin! :)

Anne

Periksi ei anneta...

Kuntokuuri jatkuu pakkasesta huolimatta...eilen jo meinasin heittää hanskat tiskiin ja jättää juoksulenkin tekemättä, kun elohopea laski illalla -23 asteeseen. No, lenkille oli kuitenkin pakko lähteä koirien kanssa, joten lenkkihän oli sama tehdä juosten. Koirille takit päälle ja itselle useampi kerros vaatetta, kasvoille suojaa ja lenkkarit jalkaan. Periksihän ei tosiaankaan anneta, kun on jo kolmas viikko kuntokuuria menossa. Niin, se 5 km juoksulenkki vain taittui kivasti vaikka olikin vähän pakkasta...kyllä sitä välillä täytyy potkia itseänsä persuuksille, ettei heti luovuta :)

 

Tänään ollaan samoiltu koirien kanssa kävellen metsässä, huomenna sitten taas juostaan...

 

Iltaherkkuna uunissa paahdettuja omenaviipaleita maustettuna kanelilla, kardemummalla ja hunajalla. Slurps!

Anne

Omenaletut

Hyvää huomenta! Paistoin omenalettuja aamupalaksi. Näillä terveellisillä ja hyvän makuisilla letuilla lähtee päivä mukavasti käyntiin :)

Omenaletut

Tarvitset:

1 ekologinen banaani

1 ekologinen omena

2 munaa

1 tl kanelia

4 rkl kookoshiutaleita

1 tl leivinjauhetta

Paistamiseen rypsiöljyä

Tee näin: Hienonna kookoshiutaleet sauvasekoittimen avulla jauhoksi. Kuori banaani ja omena. Pyöräytä ne sauvasekoittimella pyreeksi. Lisää sekaan munat, kookosjauho, kaneli ja leivinjauhe, sekoita taikina tasaiseksi. Paista pieniä lettuja ja käytä paistamiseen vähän rypsiöljyä. Taikina on hieman löysää, joten älä paista lettuja liian kuumalla pannulla ettei letut pala ennen kuin on aika paistaa toinen puoli.

Terveellisiä aamupala hetkiä!

Anne

Omenapiirakka hunajamurun tapaan

Tänään on taas ollut menoa eli ensin antoisa koirien agilitykoulutus, sitten kotiin ja lasten kans puuhastelua sekä pihalla oksien raivausta. Sitten sisään ja kodin siivousta, lopuksi lapset kylvyn kautta pehkuun. Vielä energiaa riittää kun ei vaan istahda alas, koska silloin taitaa tämä tyyppi simahtaa...Aattelin, sitten vielä leipoa omenapiirakan, resepti on minun oma ja piirakan maku on ihanan täyteläinen ja mehukas :)

 

Omenapiirakka hunajamurun tapaan

 

Tarvitset:

 

Pohja

 

150 g voita tai margariinia

3/4 dl sokeria

3 dl gluteenittomia jauhoja

1 dl kaurahiutaleita

1 tl leivinjauhetta

hyppysellinen suolaa

 

Täyte

 

3 munaa

1 ½ dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

2 dl kermaa

2 dl kermaviiliä

3 omenaa

 

Päälle

 

1 rkl sokeria

1 rkl kanelia

 

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen
 

 

Tee näin: Vatkaa voi ja sokeri. Sekoita kuivat aineet yhteen ja lisää ne voin ja sokerin sekaan. Työstä käsin tasaiseksi taikinaksi ja levitä uunivuokaan. Laita vuoka hetkeksi jääkaappiin. Tee sillä välin täyte. Sekoita yhteen munat, sokerit, kerma ja kermaviili. Kaada seos uunivuokaan. Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi ja painele tasaisesti täytteen sekaan. Ripottele päälle sokeria ja kanelia. Paista uunin alatasolla n. 40-45 min.

Nyt hetkesi rentoutumaan poreammeeseen ja sitten sohvalle...

Rentoa sunnuntai-iltaa teille kaikille!! :)

Anne