Isännän nopea perunarieska

Hmm, gluteeniton leipä pääsi loppumaan...ei hätää, onneksi jääkaapista löytyy eilen tehtyä peruna-porkkanamuusia eli tekaisempas kotitekoista rieskaa. Tämä on maailman helpoin ja nopein leipä tehdä ja se on niin mahdottoman hyvää :) Isäntä näitä perunarieskoja meillä yleensä ruukaa pyöräytellä, joten kutsunpa näitä nyt isännän nopeiksi perunarieskoiksi.

 

 

Isännän nopea perunarieska

Tarvitset:

n. 4 dl perunamuusia (kotitekoista)

 1 tl suolaa

1 muna

3-4 dl gluteenittomia jauhoja 

(voit vaihtaa glut.jauhot samaan määrään vehnäjauhoja)

 

Laita uuni lämpenemään 250 asteeseen.

 

Tee näin: Sekoita suola, muna ja jauhot kylmään perunamuusiin. Vaivaa taikinaa kevyesti, jottei siitä tule sitkasta. Vuoraa pelti leivinpaperilla. Levitä taikinasta sopivan kokoisia leipiä pellin päälle ja pistele haarukalla. Älä tee rieskoista liian paksuja. Paista uuninkeskitasolla n. 8-10 min. kunnes leivän pintaan tulee kullanruskeita laikkuja.

 

Hyviä rieska hetkiä kaikille! :)

Anne

Suolaiset hunajapaahdetut pähkinät

Nyt oli jälleen aika tehdä vähän terveellistä hyvää :) Tänään testasin tehdä suolaisia hunajapaahdettuja pähkinöitä...voi, mikä ihana tuoksu valtasikaan kodin näitä pähkinöitä valmistaessa. Ohjeen löysin PT-Fian blogista. Pähkinät ovat erittäin helppo tehdä ja ne ovat huippuhyviä. Nyt kaikki heti valmistamaan näitä terveellisiä herkkuja :)

Tarvitset

½ dl manteleita

½ dl cashewpähkinöitä

(tai muita vapaasti valittavia pähkinöitä)

1 rkl hunajaa

ripaus merisuolaa

kookoshiutaleita tai seesaminsiemeniä

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. 

Tee näin: Pyörittele pähkinät ja mantelit hunajassa. Lisää sekaan ripaus suolaa ja pyörittele pähkinät ja mantelit kookoshiutaleissa tai seesaminsiemenissä. Levitä leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja laita pelti 200 asteiseen uuniin. Sammuta uuni ja anna pähkinöiden olla uunissa kunnes se on jäähtynyt. Suolaiset hunajapaahdetut pähkinät valmistuvat hetkessä!

Anne

Terveellinen kookospallo

 

Välillä haluttaa jotain pientä hyvää, joten tein näitä superterveellisiä kookospalloja. Nämä namut on kyllä huippuja. Eihän näitäkään kestä hirveitä määriä syödä kun sisältävät paljon rasvaa, mutta ne rasvat ovat onneksi terveellisiä...herkuttelen ihan muutaman vain :) Terveellinenkin voi maistua hyvälle!

                      Terveellinen kookospallo (n. 10 pientä)

Tarvitset:

3/4 dl kookoshiutaleita

3/4 dl kuorittuja manteleita

2 tl Fazer 100% cacao jauhetta

½ tl hunajaa

 

 

Tee näin: Hienonna kookoshiutaleet ja mantelit jauhoksi sauvasekoittimella . Lisää sekaan cacao ja hunaja, sekoita kunnolla. Pyöritä pieniksi palloiksi ja laita pallot pieniin karkkivuokiin. Anna olla jääkaapissa jonkin aikaa ennen herkuttelua.

Anne

Helppo, nopea ja terveellinen välipala

 

Juoksulenkin jälkeen hyvä välipala on tämä maitorahkaa, ananasta ja cashew-pähkinöitä sisältävä herkku. Maitorahka on kevyt, terveellinen ja hyvä proteiininlähde. Urheileminen ja lihaskunnon kasvattaminen lisää proteiinin tarvetta. Proteiinit koostuvat aminohapoista ja ne ovat solujen tärkein rakennusaine. Ananas on terveellinen hedelmä, joka sisältää paljon vitamiinejä ja kivennäisiä. Ananas on vähäkalorinen hedelmä, joka maistuu makealle ja on täyttävää. Minun suosikki pähkinä on puhas cashew, jota ei ole paahettu eikä siinä ole suolaa. Pähkinät sisältävät paljon hyviä rasvoja ja ovat kohtuullisesti syötynä terveellisiä. Cashew-pähkinä sisältää myös proteiineja, B- ja E-vitamiineja sekä kivennäisiä.

Ananas-rahka välipala

Tarvitset:

2 dl maitorahkaa

1 purkki ananasta

pieni kourallinen cashew-pähkinöitä

Huippu välipala! Kokeile sinäkin :)

Anne

Terveellinen mansikkajäätelö

Tänään otin pakastimesta kesän antimia ja tein meille jälkiruoaksi super terveellistä mansikkajäätelöä. Tämä vitamiinipommi oli hurjan hyvää ja tämä maistui hyvin sekä aikuisille että lapsille. Terveellinen mansikkajäätelö sopii hyvin herkutteluhetkiin tai vaikkapa välipalaksi.

 

 

Terveellinen mansikkajäätelö

 

Tarvitset:

 

½ litraa jäisiä mansikoita

1 jäädytetty banaani

½ dl maustamatonta jogurttia (2,5 %)

2 tl vaniljasokeria

 

Tee näin: Soseuta jäiset mansikat ja banaani sauva-tai tehosekoittimella. Lisää joukkoon jogurtti ja vaniljasokeri, sekoita jäätelö tasaiseksi. Anna mansikkajäätelön olla pakastimessa muutama tunti ennen tarjoilua.

 

 

Terveellinen vitamiinipommi!! :)

 

Anne 

 

Paistettuja banaaneja

 

Jäätelö ja kermavaahto kaipasivat kaverikseen paistettuja banaaneja. Tuumasta toimeen ja hihat heilumaan, niin vain oli muutamassa minuutissa herkullinen jälkiruoka lautasella. Helppoa ja niin hyvää!!

Paistettuja banaaneja

 

Tarvitset:

 

3 kpl banaaneja

2 rkl voita

4 rkl fariinisokeria

 

Tarjoiluun:

Jäätelöä

Kermavaahtoa

Marianne Crush-rakeita

 

 

 

Tee näin: Kuori ja puolita banaanit. Leikkaa puolikkaat vielä pituussuunnassa kahtia. Kuumenna paistinpannu, laita pannuun rasva ja paista banaaneja kunnes ne ovat saaneet hieman väriä. Lisää fariinisokeri ja anna kiehahtaa hetki ja seos karamellisoituu. Tarjoile paistetut banaanit saman tien jäätelön, kermavaahdon ja Marianne Crushin kera.

 

 

Makean nälkään :)

 

Blogiarvonta päättyy huomenna 27/10 klo 21.00, arvonnan säännöt löydät tästä linkistä.

 

Anne

Omenapiirakka hunajamurun tapaan

Tänään on taas ollut menoa eli ensin antoisa koirien agilitykoulutus, sitten kotiin ja lasten kans puuhastelua sekä pihalla oksien raivausta. Sitten sisään ja kodin siivousta, lopuksi lapset kylvyn kautta pehkuun. Vielä energiaa riittää kun ei vaan istahda alas, koska silloin taitaa tämä tyyppi simahtaa...Aattelin, sitten vielä leipoa omenapiirakan, resepti on minun oma ja piirakan maku on ihanan täyteläinen ja mehukas :)

 

Omenapiirakka hunajamurun tapaan

 

Tarvitset:

 

Pohja

 

150 g voita tai margariinia

3/4 dl sokeria

3 dl gluteenittomia jauhoja

1 dl kaurahiutaleita

1 tl leivinjauhetta

hyppysellinen suolaa

 

Täyte

 

3 munaa

1 ½ dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

2 dl kermaa

2 dl kermaviiliä

3 omenaa

 

Päälle

 

1 rkl sokeria

1 rkl kanelia

 

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen
 

 

Tee näin: Vatkaa voi ja sokeri. Sekoita kuivat aineet yhteen ja lisää ne voin ja sokerin sekaan. Työstä käsin tasaiseksi taikinaksi ja levitä uunivuokaan. Laita vuoka hetkeksi jääkaappiin. Tee sillä välin täyte. Sekoita yhteen munat, sokerit, kerma ja kermaviili. Kaada seos uunivuokaan. Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi ja painele tasaisesti täytteen sekaan. Ripottele päälle sokeria ja kanelia. Paista uunin alatasolla n. 40-45 min.

Nyt hetkesi rentoutumaan poreammeeseen ja sitten sohvalle...

Rentoa sunnuntai-iltaa teille kaikille!! :)

Anne